Polpette vegane

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Polpette vegane

Polpette vegane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di ceci lessati
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di pangrattato
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la carota, la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i ceci lessati e schiacciati con una forchetta, il pangrattato, la farina di ceci, il cumino, la paprika dolce, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

3. Formare delle polpette con le mani e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

4. Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorate.

5. Servire le polpette vegane calde o fredde, accompagnate da una salsa di pomodoro o da una salsa allo yogurt.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 24g
- Fibre: 5g

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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