Polpetti affogati alla napoletana

Calorie Calorie: 150 kcal

Polpetti affogati alla napoletana

Polpetti affogati alla napoletana

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla tritata
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 foglia di alloro
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare le polpettine da tutti i lati.
4. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
5. Aggiungere i pomodori pelati, il vino rosso, la foglia di alloro e il sale.
6. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, finché le polpettine saranno cotte e la salsa sarà densa.
7. Servire le polpettine affogate nella salsa calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza il pane grattugiato senza glutine. Non è adatta a vegani in quanto contiene uova e formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della città di Napoli ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti