Polpettine con mortadella e olive

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Polpettine con mortadella e olive

Polpettine con mortadella e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di mortadella
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la mortadella e le olive verdi denocciolate.

2. In una ciotola, unire la mortadella e le olive tritate con l'uovo, il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene il tutto.

3. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente.

4. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.

5. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e cotte uniformemente.

6. Servire le polpettine calde come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 7g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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