Polpettine di pollo e ricotta al pomodoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Polpettine di pollo e ricotta al pomodoro

Polpettine di pollo e ricotta al pomodoro

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di petto di pollo tritato
- 150g di ricotta
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 500g di passata di pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare il pollo tritato con la ricotta, l'uovo, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.

2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.

3. In una padella, scaldare dell'olio extravergine di oliva e rosolare le polpettine da tutti i lati fino a quando saranno dorate. Scolarle e metterle da parte.

4. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati e farli soffriggere per qualche minuto.

5. Aggiungere la passata di pomodoro, salare a piacere e far cuocere per circa 10 minuti.

6. Aggiungere le polpettine al sugo di pomodoro e farle cuocere per altri 10 minuti.

7. Servire le polpettine di pollo e ricotta al pomodoro calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il petto di pollo con del seitan tritato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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