Polpettine di tonno e ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Polpettine di tonno e ricotta

Polpettine di tonno e ricotta

Polpettine di tonno e ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di tonno sott'olio
- 200g di ricotta
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbriciolare il tonno con una forchetta e aggiungere la ricotta, il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce e passarle nel pangrattato.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandole spesso, finché non saranno dorate su tutti i lati.

4. Servire le polpettine di tonno e ricotta calde o tiepide, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 14g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumato anche da vegetariani e vegani, sostituendo il tonno sott'olio con del tonno al naturale. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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