Polpettine di vitello al limone e maggiorana

Calorie Calorie: 180 kcal

Polpettine di vitello al limone e maggiorana

Polpettine di vitello al limone e maggiorana

Ingredienti:
- 500g di carne di vitello macinata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 limone
- 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la carne di vitello macinata con l'uovo, il pangrattato, la maggiorana tritata, il succo di mezzo limone, sale e pepe.
2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.
3. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto.
4. Spremere il succo dell'altro mezzo limone e versarlo sulle polpettine.
5. Continuare la cottura per altri 2-3 minuti, finché il succo di limone si sarà ridotto e le polpettine saranno ben cotte.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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