Polpettine in crosta di sesamo

Calorie Calorie: 250 kcal

Polpettine in crosta di sesamo

Polpettine in crosta di sesamo

Ingredienti:
- 250g di carne macinata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 50g di semi di sesamo
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
2. Formare delle polpettine della grandezza di una noce.
3. Passare le polpettine nei semi di sesamo, facendo aderire bene la crosta.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere le polpettine a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno ben dorate e cotte al centro.
5. Servire le polpettine in crosta di sesamo calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, si può sostituire la carne con del seitan o del tofu. Inoltre, per renderlo adatto a celiaci e persone con altre intolleranze alimentari, è importante verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine e di altre sostanze allergeniche.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 7g

La ricetta delle polpettine in crosta di sesamo è originaria della cucina mediterranea ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti