Polpettone con prosciutto e frittata

Calorie Calorie: 200 kcal

Polpettone con prosciutto e frittata

Polpettone con prosciutto e frittata

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- 1 rametto di rosmarino tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota, il sedano e il rosmarino con un filo d'olio.
2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il prosciutto cotto a dadini.
3. In un'altra ciotola, mescolare la carne macinata con il pangrattato, il soffritto e le uova sbattute.
4. Stendere la carne macinata su un foglio di carta forno e farcirla con la frittata.
5. Arrotolare il polpettone e chiudere bene i bordi.
6. Cuocere il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
7. Servire il polpettone caldo o freddo a fette.

Il polpettone con prosciutto e frittata può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 15g
- Fibre: 1g
- Sodio: 300mg

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