Polpettone con salsa di pomodoro

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150

Polpettone con salsa di pomodoro

Polpettone con salsa di pomodoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per il polpettone:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di pane raffermo
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

Ingredienti per la salsa di pomodoro:
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, ammollare il pane raffermo in acqua per qualche minuto, poi strizzarlo bene e sbriciolarlo.

2. In una terrina, mescolare la carne macinata con il pane, l'uovo, il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo. Aggiustare di sale e pepe e impastare bene.

3. Formare un polpettone allungato e metterlo in una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora.

4. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori pelati, salare e pepare e cuocere per circa 20 minuti.

5. Quando il polpettone è cotto, tagliarlo a fette e servirlo con la salsa di pomodoro calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 12g

Paese di origine: Italia
Regionale: Sì, piatto tipico della cucina italiana.

Nota per i vegetariani: Questa ricetta non è adatta a voi.

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