Polpettone di carne

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Polpettone di carne

Polpettone di carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di pane raffermo
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, ammollare il pane raffermo nel latte.

2. Tritare finemente l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. In una terrina, unire la carne macinata, il pane strizzato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il soffritto di verdure, il rosmarino e il timo. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.

4. Prendere un foglio di carta forno e stenderlo su una teglia da forno. Disporre il composto di carne sulla carta forno e dargli la forma di un polpettone.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 1 ora.

6. Servire il polpettone di carne caldo o freddo, a fette.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 12g
Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia

Il polpettone di carne può essere consumato da chi non ha intolleranze alimentari.

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