Polpettone freddo di tonno e ricotta

Calorie Calorie: 150 kcal

Polpettone freddo di tonno e ricotta

Polpettone freddo di tonno e ricotta

Ingredienti:
- 400g di tonno sott'olio
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 1 limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo in una ciotola.
2. Aggiungere la ricotta, le uova, il pangrattato, il succo di mezzo limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Rivestire una teglia da plumcake con della pellicola trasparente.
4. Versare il composto nella teglia e livellare bene la superficie.
5. Coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
6. Prima di servire, sformare il polpettone freddo su un piatto da portata e decorare con fettine di limone e foglie di prezzemolo.

Il polpettone freddo di tonno e ricotta è adatto sia ai vegetariani che ai celiaci. Per i vegani, si può sostituire il tonno con del tofu sbriciolato e la ricotta con del formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 14g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

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