Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo per spennellare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e posizionare al centro il composto di carne, dando forma a un polpettone.
3. Richiudere la pasta sfoglia sui bordi del polpettone, spennellare con l'uovo sbattuto e fare dei tagli sulla superficie per far uscire il vapore durante la cottura.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.
5. Servire il polpettone in crosta caldo o freddo, a fette.

Il polpettone in crosta può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione e cottura. Le informazioni nutrizionali per 100g di polpettone sono: 250 calorie, 15g di proteine, 15g di grassi e 15g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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