Polpettone in padella

Calorie Calorie: 220 kcal

Polpettone in padella

Polpettone in padella

Ingredienti:
- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Formare un polpettone con il composto ottenuto e metterlo in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
3. Cuocere il polpettone a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, girandolo di tanto in tanto per farlo cuocere uniformemente.
4. Quando il polpettone è cotto, toglierlo dalla padella e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Il polpettone in padella può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pangrattato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 18g

La ricetta del polpettone in padella è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in tutto il territorio nazionale. La preparazione è facile e richiede circa 30-35 minuti.

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