Polpettone tonnato

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Polpettone tonnato

Polpettone tonnato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100g di tonno sott'olio
- 50g di capperi sotto sale
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di latte
- 4 cucchiai di maionese
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con le uova, il pangrattato, l'aglio tritato, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e formare un polpettone.

2. Cuocere il polpettone in forno a 180°C per circa 45 minuti.

3. Nel frattempo, preparare la salsa tonnata: frullare il tonno sott'olio con i capperi, il succo di limone, la senape, l'aceto di vino bianco e il latte fino ad ottenere una crema omogenea.

4. Aggiungere la maionese alla salsa tonnata e mescolare bene.

5. Una volta cotto il polpettone, farlo raffreddare e poi tagliarlo a fette.

6. Servire il polpettone tonnato con la salsa a parte.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 15g
Grassi: 10g
Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia
Regionale: No

Nota per i vegetariani: questa ricetta non è adatta a voi.
Nota per i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.
Nota per i celiaci: attenzione al pangrattato, utilizzate una versione senza glutine.

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