Polpo alla greca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 80 kcal

Polpo alla greca

Polpo alla greca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 polpo fresco di circa 1 kg
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.

2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata e immergere il polpo per circa 20 minuti.

3. Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti i pomodori, la cipolla, i peperoni e il cetriolo.

4. In una ciotola preparare la marinata con il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, l'origano, il sale e il pepe.

5. Scolare il polpo e farlo raffreddare. Una volta freddo, tagliarlo a pezzi e unirlo alle verdure.

6. Condire con la marinata e mescolare bene.

7. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 80 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 3 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Grecia (piatto regionale)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani, vegani e celiaci.

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