Polpo alla griglia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 82 kcal

Polpo alla griglia

Polpo alla griglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 polpo fresco di circa 1 kg
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione del polpo alla griglia pulendo il polpo. Rimuovere la testa e gli occhi, quindi lavarlo sotto acqua corrente.

2. Mettere il polpo in una pentola con acqua bollente e farlo cuocere per circa 20 minuti.

3. Scolare il polpo e lasciarlo raffreddare.

4. Tagliare il polpo a pezzi di circa 2 cm.

5. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

6. Aggiungere il polpo e farlo cuocere per circa 5 minuti.

7. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe.

8. Accendere la griglia e farla scaldare.

9. Mettere il polpo sulla griglia e farlo cuocere per circa 5 minuti per lato.

10. Servire il polpo alla griglia caldo, accompagnato da una spruzzata di limone e un filo d'olio extravergine di oliva.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 82 kcal
Proteine: 14,5 g
Grassi: 1,5 g
Carboidrati: 1,5 g

Il polpo alla griglia è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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