Polpo alla paprica

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Polpo alla paprica

Polpo alla paprica

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 polpo fresco di circa 1 kg
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.

2. In una padella grande, far rosolare l'aglio tritato con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il polpo e farlo cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere la paprica dolce, il sale e il pepe e continuare la cottura per altri 10 minuti.

5. Spremere il limone e aggiungere il succo al polpo.

6. Continuare la cottura per altri 5 minuti.

7. Servire il polpo alla paprica caldo, accompagnato da una fetta di limone.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 90 kcal
Proteine: 12 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 2 g

Il polpo alla paprica è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto per i celiaci. Questa ricetta è originaria della Spagna ed è molto diffusa anche in Portogallo.

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