Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: media Calorie: 82 kcal
Polpo degli zavorristi
Polpo degli zavorristi
Ingredienti:
- 1 polpo fresco (circa 1 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco
Procedimento:
1. Iniziare pulendo il polpo: rimuovere gli occhi, il becco e le interiora. Sciacquare bene sotto acqua corrente.
2. In una pentola capiente, far bollire abbondante acqua salata insieme a uno spicchio d'aglio e il peperoncino fresco.
3. Quando l'acqua bolle, immergere il polpo e lasciarlo cuocere per circa 40-50 minuti, fino a quando risulterà morbido al tatto.
4. Scolare il polpo e lasciarlo raffreddare.
5. Tagliare il polpo a pezzetti e disporlo su un piatto da portata.
6. In una ciotola, preparare una salsa con il succo di un limone, un spicchio d'aglio tritato finemente, olio extravergine di oliva e sale.
7. Versare la salsa sul polpo e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
Il polpo degli zavorristi è un piatto tipico della cucina pugliese, in particolare della zona di Taranto. È un piatto adatto sia ai vegetariani che ai celiaci.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 14,5 g
- Grassi: 1,1 g
- Carboidrati: 2,2 g
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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