Polvo a lagareiro

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Polvo a lagareiro

Polvo a Lagareiro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 polpo fresco (circa 1 kg)
- 4 patate medie
- 4 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione del polvo a lagareiro pulendo il polpo e tagliandolo a pezzi grossi.

2. Mettere il polpo in una pentola con acqua bollente salata e farlo cuocere per circa 40 minuti.

3. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

4. In una padella, far rosolare gli spicchi d'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

5. Aggiungere le patate e farle cuocere fino a quando saranno morbide e dorate.

6. Scolare il polpo e aggiungerlo alle patate nella padella.

7. Condire con sale, pepe e succo di limone.

8. Infornare il tutto a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando il polpo sarà dorato.

9. Servire il polvo a lagareiro caldo, accompagnato da una fetta di limone.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Portogallo (regionale)

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