Tempo: 2 giorni Difficoltà: Media Calorie: 330 kcal
Porchetta di maialino
Porchetta di maialino
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 giorni
Ingredienti:
- 1 maialino da latte (4-5 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di rosmarino
- 1 mazzetto di salvia
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
Preparazione:
1. Pulire il maialino, eliminando eventuali parti di interiora e lavarlo bene con acqua e aceto. Asciugare con carta da cucina.
2. Preparare la marinatura: in un mortaio pestare l'aglio, il rosmarino, la salvia, il finocchietto selvatico, il pepe nero e il sale grosso fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'olio e il vino bianco e mescolare bene.
3. Con un coltello affilato, praticare dei tagli profondi sulla pancia del maialino e farcirlo con la marinatura. Massaggiare bene la carne per farla assorbire.
4. Chiudere il maialino e legarlo con dello spago da cucina.
5. Mettere il maialino in una teglia e coprirlo con della carta stagnola. Lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 24 ore.
6. Il giorno dopo, accendere il forno a 200°C. Togliere la carta stagnola dalla teglia e infornare il maialino per circa 3 ore, bagnandolo di tanto in tanto con il sugo che si forma in fondo alla teglia.
7. Quando la porchetta è dorata e croccante, sfornarla e lasciarla riposare per almeno 30 minuti prima di tagliarla a fette sottili.
Nutrizione per 100g:
- Calorie: 330 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 27 g
- Carboidrati: 0 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 giorni
Difficoltà: Media
Calorie: 330 kcal
