Portobello ripieni di uova e formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120

Portobello ripieni di uova e formaggio

Portobello ripieni di uova e formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 grandi funghi Portobello
- 4 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere il gambo.

3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato finemente.

4. Aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti.

5. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare bene.

6. Riempire i funghi con il composto di uova e formaggio.

7. Mettere i funghi ripieni in una teglia da forno e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando le uova sono cotte e il formaggio è dorato.

8. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. È possibile sostituire il formaggio con una versione vegana per renderlo adatto anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana del sud.

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