Poulet a la Briarde

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Poulet a la Briarde

Poulet a la Briarde

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo di pollo
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una padella, far sciogliere il burro con l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.

3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere i petti di pollo tagliati a cubetti e farli rosolare per qualche minuto.

5. Aggiungere la farina e mescolare bene.

6. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.

7. Aggiungere il brodo di pollo e mescolare bene.

8. Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio-basso.

9. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il pollo con del seitan o del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Francia (regione della Brie)

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