Prelibatezze di carne di cavallo

Calorie Calorie: 120 kcal

Prelibatezze di carne di cavallo

Prelibatezze di carne di cavallo

Ingredienti:
- 500g di carne di cavallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la carne di cavallo a cubetti e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere la carne di cavallo e farla rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, finché non sarà dorata.
5. Aggiungere il vino rosso e farlo evaporare a fuoco vivo.
6. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa un'ora, aggiungendo acqua se necessario.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si consiglia di sostituire la carne di cavallo con un'alternativa vegetale. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 1g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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