Psari vrasto' me lachanika' - Pesce lesso con ortaggi

Calorie Calorie: 120

Psari vrasto' me lachanika' - Pesce lesso con ortaggi

Ecco la ricetta per il Psari vrasto' me lachanika', un delizioso piatto greco di pesce lesso con ortaggi:

Ingredienti:
- 1 kg di pesce (suggeriamo orata o branzino)
- 2 carote
- 2 patate
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 pomodoro maturo
- 1 limone
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- 2 tazze di acqua

Procedimento:
1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi.
2. Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare la cipolla e il sedano.
4. Tagliare il pomodoro a cubetti.
5. In una pentola grande, mettere l'olio d'oliva e farlo scaldare.
6. Aggiungere la cipolla e il sedano e farli soffriggere per 2-3 minuti.
7. Aggiungere le carote, le patate e il pomodoro e farli cuocere per altri 2-3 minuti.
8. Aggiungere il pesce, l'alloro, il sale e il pepe nero.
9. Aggiungere l'acqua e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
10. Spremere il limone sopra il pesce e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani, ma non per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Grecia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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