Quaglie ubriache

Calorie Calorie: 120 kcal

Quaglie ubriache

Quaglie ubriache

Ingredienti:
- 4 quaglie
- 1/2 bottiglia di vino rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le quaglie e tagliarle a metà.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio.
4. Aggiungere le quaglie e farle dorare da entrambi i lati.
5. Aggiungere il vino rosso e i rametti di rosmarino.
6. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
7. Rimuovere il coperchio e lasciare cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il vino si sarà ridotto e le quaglie saranno tenere.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Non è adatta a chi segue una dieta vegana o vegetariana. Non contiene glutine, ma potrebbe contenere tracce di allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è di origine italiana ed è tipica della cucina toscana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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