Quiche agli asparagi e mortadella

Calorie Calorie: 250
Quiche agli asparagi e mortadella

Quiche agli asparagi e mortadella

Quiche agli asparagi e mortadella

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500g di asparagi
- 100g di mortadella
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci gli asparagi e tagliali a pezzetti.
3. In una padella, fai rosolare gli asparagi con un filo d'olio per circa 10 minuti.
4. Aggiungi la mortadella tagliata a cubetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherella il fondo con una forchetta.
7. Versa il composto di uova e panna sulla pasta sfoglia.
8. Aggiungi gli asparagi e la mortadella sulla superficie.
9. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la quiche non risulta dorata e croccante.
10. Servi calda o tiepida.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a causa della presenza di uova e panna fresca. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

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