Quiche al salmone con asparagi e porri

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Quiche al salmone con asparagi e porri

Quiche al salmone con asparagi e porri

Quiche al salmone con asparagi e porri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di pasta sfoglia
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di asparagi
- 2 porri
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia i porri e tagliali a rondelle sottili. Pulisci gli asparagi e tagliali a pezzetti.

3. In una padella, fai soffriggere i porri con un filo d'olio per qualche minuto. Aggiungi gli asparagi e continua a cuocere per altri 5 minuti.

4. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da quiche. Bucherella il fondo con una forchetta.

5. Taglia il salmone a pezzetti e distribuiscilo sulla pasta sfoglia.

6. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi il soffritto di porri e asparagi e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe.

7. Versa il composto sulla pasta sfoglia con il salmone.

8. Inforna la quiche per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e la quiche sarà cotta.

9. Sforna la quiche al salmone con asparagi e porri e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 10 g

La quiche al salmone con asparagi e porri è adatta a chi segue una dieta pescetariana.

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