Quiche con capesante e porri

Calorie Calorie: 250 kcal

Quiche con capesante e porri

Quiche con capesante e porri

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di capesante
- 2 porri
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbucciare e tagliare i porri a rondelle sottili.
3. In una padella, far rosolare i porri con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
4. Aggiungere le capesante alla padella e farle cuocere per 2-3 minuti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da quiche e bucherellare il fondo con una forchetta.
7. Versare il composto di porri e capesante sulla pasta sfoglia.
8. Versare sopra il composto di uova e panna fresca.
9. Infornare la quiche per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata e cotta.
10. Servire calda o fredda.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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