Quiche con verdure e pancetta

Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche con verdure e pancetta

Quiche con verdure e pancetta

Quiche con verdure e pancetta

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150g di pancetta a cubetti
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Srotola la pasta sfoglia e adagiala in una teglia da quiche, bucherellando il fondo con una forchetta.
3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi la cipolla tagliata a fettine sottili e fai appassire.
5. Aggiungi la zucchina e il peperone tagliati a cubetti e fai cuocere per qualche minuto.
6. In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
7. Versa il composto di verdure e pancetta sulla pasta sfoglia e livella bene.
8. Versa sopra il composto di uova e panna.
9. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la quiche non risulta dorata in superficie.
10. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci. Per chi ha intolleranze alimentari, è possibile sostituire la pancetta con del tofu affumicato e utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine francese, ma è molto diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti