Quiche svuotafrigo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Quiche svuotafrigo

Quiche svuotafrigo

Quiche svuotafrigo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia da quiche.

3. In una padella, far soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili con un filo d'olio.

4. Aggiungere la zucchina e il peperone tagliati a cubetti e far cuocere per qualche minuto.

5. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato.

6. Aggiungere le verdure e il prosciutto cotto alla miscela di uova e mescolare bene.

7. Versare il composto sulla pasta sfoglia e livellare con una spatola.

8. Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la quiche è dorata e cotta.

9. Servire calda o fredda.

Questa quiche può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani. È possibile sostituire il prosciutto cotto con tofu o verdure a piacere.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g

La quiche svuotafrigo è una ricetta di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia come piatto unico o antipasto.

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