Rana pescatrice agli asparagi

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Rana pescatrice agli asparagi

Rana pescatrice agli asparagi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di rana pescatrice
- 500g di asparagi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 50g di burro
- 50ml di vino bianco secco
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.
4. Aggiungere gli asparagi e farli cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
6. Aggiungere i filetti di rana pescatrice e farli cuocere per 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire caldo con una spolverata di scorza di limone grattugiata.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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