Rana pescatrice al sugo di pomodoro fresco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Rana pescatrice al sugo di pomodoro fresco

Rana pescatrice al sugo di pomodoro fresco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di rana pescatrice
- 500g di pomodori freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziare la preparazione del sugo di pomodoro fresco. Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli da parte.

2. Tritare finemente la cipolla, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.

3. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere i pomodori freschi e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Nel frattempo, tagliare la rana pescatrice a cubetti e aggiungerla al sugo di pomodoro fresco.

6. Salare e pepare a piacere e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, finché la rana pescatrice non sarà cotta.

7. Servire la rana pescatrice al sugo di pomodoro fresco calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 70 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 1g
Carboidrati: 3g

La ricetta della rana pescatrice al sugo di pomodoro fresco è di origine italiana e può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari al glutine e ai latticini.

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