Roast-beef al sale

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Roast-beef al sale

Roast-beef al sale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di roast-beef
- 1 kg di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare il roast-beef con un filo d'olio extravergine d'oliva, il rosmarino e lo spicchio d'aglio.

3. In una teglia da forno, stendere uno strato di sale grosso.

4. Adagiare il roast-beef sulla teglia e coprirlo completamente con il sale grosso.

5. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti.

6. Sfornare il roast-beef dal forno e rompere la crosta di sale.

7. Tagliare il roast-beef a fette sottili e servire con una spolverata di pepe nero.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 0 g

Il roast-beef al sale è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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