Roast beef di manzo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Roast beef di manzo

Roast beef di manzo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 1 kg di roast beef di manzo
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 rametti di timo fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il roast beef su tutti i lati finché non sarà dorato uniformemente.

3. Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati, il rosmarino e il timo fresco e continuare a rosolare per qualche minuto.

4. Trasferire il roast beef in una teglia da forno e cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 55°C per una cottura al sangue, 60°C per una cottura media o 65°C per una cottura ben cotta.

5. Una volta cotto, lasciare riposare il roast beef per circa 10 minuti prima di affettarlo.

6. Servire caldo o freddo, accompagnato da verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Regno Unito.

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