Rognone di maiale fritto

Calorie Calorie: 250 kcal

Rognone di maiale fritto

Ricetta per Rognone di Maiale Fritto

Ingredienti:
- 500g di rognone di maiale
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe

Procedimento:
1. Pulire il rognone di maiale e tagliarlo a fette sottili.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In un'altra ciotola mettere il pangrattato.
5. Passare le fette di rognone prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Friggere le fette di rognone fino a quando saranno dorate e croccanti.
8. Scolare l'olio in eccesso con della carta assorbente.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i non celiaci. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il rognone di maiale con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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