Rolle' di tacchino ripieno al forno

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Rolle' di tacchino ripieno al forno

Rolle' di tacchino ripieno al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di petto di tacchino
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete le fettine di petto di tacchino e battetele con un batticarne per renderle sottili e uniformi.

2. Tritate finemente l'aglio, il rosmarino e la salvia e metteteli in una ciotola insieme al prosciutto cotto, al formaggio grattugiato e all'uovo. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Prendete le fettine di tacchino e farcitele con il composto preparato in precedenza. Arrotolatele su se stesse e chiudetele con uno stecchino.

4. Prendete una teglia da forno e ungetela con un filo d'olio extravergine d'oliva. Disponete le fettine di tacchino ripiene sulla teglia e conditele con sale e pepe.

5. Versate il vino bianco sulla teglia e infornate a 180°C per circa 45 minuti.

6. Una volta cotte, togliete le fettine di tacchino ripiene dal forno e lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 6g
Carboidrati: 2g

Il rolle' di tacchino ripieno al forno è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumato anche da chi soffre di intolleranze al lattosio. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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