Rosti

Calorie Calorie: 97 kcal
Rosti

Rosti

Ricetta Rosti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Pelare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. In una ciotola, unire le patate grattugiate, la cipolla tritata, la farina e l'uovo. Mescolare bene il tutto.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva.
6. Prendere un po' di composto di patate e cipolla e formare delle palline. Schiacciarle leggermente per formare dei dischi.
7. Cuocere i dischi di patate in padella a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.
8. Servire i Rosti caldi.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire l'uovo con un sostituto vegano come ad esempio la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 2,2g
- Grassi: 3,8g
- Carboidrati: 13,5g

La ricetta dei Rosti è originaria della Svizzera ed è considerata un piatto tipico della cucina svizzera-italiana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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