Rotolini di pollo con mortadella e cuore di gorgonzola

Calorie Calorie: 180 kcal

Rotolini di pollo con mortadella e cuore di gorgonzola

Rotolini di pollo con mortadella e cuore di gorgonzola

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 8 fette di mortadella
- 100g di gorgonzola
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Prendere i petti di pollo e aprirli a libro, in modo da ottenere delle fette sottili.
2. Disporre su ogni fetta di pollo due fette di mortadella e un pezzetto di gorgonzola.
3. Arrotolare le fette di pollo su se stesse, in modo da formare dei rotolini.
4. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
5. Passare i rotolini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i rotolini di pollo fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servire i rotolini di pollo caldi.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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