Ingredienti:
- 1 faraona intera
- 500 ml di birra di castagne
- 200 g di castagne lessate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di timo
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Prendere la faraona e disossarla, lasciando solo le cosce e le ali.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere le cosce e le ali di faraona e farle dorare da entrambi i lati.
3. Aggiungere la birra di castagne e le castagne lessate. Aggiungere anche il rosmarino, la salvia e il timo.
4. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
5. Togliere il coperchio e lasciare cuocere per altri 10 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
6. Aggiungere il succo di un limone e regolare di sale e pepe.
7. Prendere un foglio di carta da forno e stendere le cosce e le ali di faraona. Arrotolare il tutto e chiudere con lo stesso foglio di carta da forno.
8. Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
9. Servire il rotolo di faraona alla birra di castagne caldo, accompagnato dalla salsa di cottura.
Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo la faraona con un'alternativa vegetale.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 5 g
La ricetta è di origine italiana, regione Piemonte. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Calorie: 120 kcal
