Rotolo di frittata al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Rotolo di frittata al forno

Rotolo di frittata al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

3. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e i peperoni, tritare la cipolla e l'aglio.

4. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.

5. Aggiungere il prosciutto cotto e far cuocere per altri 2 minuti.

6. Versare le uova sbattute nella padella e far cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché la frittata non si sarà rappresa.

7. Cospargere la superficie della frittata con il formaggio grattugiato.

8. Arrotolare la frittata su se stessa, aiutandosi con una spatola.

9. Trasferire il rotolo di frittata su una teglia rivestita di carta forno e infornare per 10-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato.

10. Servire il rotolo di frittata al forno caldo o tiepido.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una miscela di farina di ceci e acqua.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 4 g
- Proteine: 12 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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