Rotolo di frittata farcito

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 170 kcal
Rotolo di frittata farcito

Rotolo di frittata farcito

Rotolo di Frittata Farcito

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 6 uova
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio spalmabile
- 50 g di rucola
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il composto in una padella antiaderente precedentemente unta con olio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti.
3. Quando la frittata si sarà rappresa, girarla dall'altro lato e far cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Sfornare la frittata su un foglio di carta da forno e farla raffreddare.
5. Nel frattempo, tagliare il prosciutto cotto a cubetti e la rucola a pezzetti.
6. Spalmare il formaggio sulla superficie della frittata e distribuire il prosciutto cotto e la rucola.
7. Arrotolare la frittata su se stessa, aiutandosi con la carta da forno per evitare che si rompa.
8. Avvolgere il rotolo di frittata nella carta da forno e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
9. Tagliare il rotolo a fette e servire.

Il Rotolo di Frittata Farcito è adatto sia ai vegetariani che ai celiaci. Per renderlo vegano, è possibile sostituire le uova con una miscela di farina di ceci e acqua.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 13 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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