Rotolo di frittata ripieno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Rotolo di frittata ripieno

Rotolo di frittata ripieno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 100 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio spalmabile
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.

2. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto, il formaggio spalmabile, il peperone rosso e la cipolla.

3. In una padella, far rosolare la cipolla con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungere il peperone rosso e far cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungere il prosciutto cotto e farlo saltare per un paio di minuti.

5. Aggiungere il formaggio spalmabile e mescolare fino a quando si sarà sciolto.

6. Versare le uova sbattute nella padella e cuocere la frittata per 5-7 minuti.

7. Con l'aiuto di una spatola, staccare i bordi della frittata e arrotolarla su se stessa.

8. Tagliare il rotolo di frittata a fette e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g

Il rotolo di frittata ripieno può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il prosciutto cotto e il formaggio spalmabile con ingredienti vegani. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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