Ruoto al forno con capretto

Calorie Calorie: 120 kcal

Ruoto al forno con capretto

Ruoto al forno con capretto

Ingredienti:
- 1 ruoto di capretto
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, il rosmarino e il timo.
3. Spalmare la miscela di olio e spezie sul ruoto di capretto, assicurandosi di coprire bene tutti i lati.
4. Tagliare il limone a fette e posizionarlo sopra il ruoto di capretto.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Mettere il ruoto di capretto in una teglia da forno e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne risulta tenera e dorata.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il capretto con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 0g

Questa ricetta è di origine italiana e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora e 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti