Salmone al forno con pomodorini e olive

Calorie Calorie: 150 kcal

Salmone al forno con pomodorini e olive

Salmone al forno con pomodorini e olive

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 200g di pomodorini
- 100g di olive nere
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Scolare le olive dal liquido di conservazione.
3. In una pirofila da forno, disporre i filetti di salmone e condire con sale e pepe.
4. Aggiungere i pomodorini e le olive intorno al salmone.
5. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e distribuirli sulla superficie del salmone e delle verdure.
6. Versare un filo d'olio extravergine di oliva sulla preparazione.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando il salmone risulta cotto e le verdure morbide.
8. Servire il salmone al forno con pomodorini e olive caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto potrebbero esserci tracce di glutine nelle olive.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 10-15 minuti, mentre la cottura richiede circa 20-25 minuti.

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