Salmone al vapore con salsa caramellata all'arancia

Calorie Calorie: 150 kcal

Salmone al vapore con salsa caramellata all'arancia

Salmone al vapore con salsa caramellata all'arancia

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 1 arancia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare l'arancia a metà e spremere il succo in una ciotola.
2. Aggiungere lo zucchero di canna e l'aceto di mele al succo d'arancia e mescolare bene.
3. Mettere i filetti di salmone in una vaporiera e cuocere per circa 10-12 minuti.
4. Mentre il salmone cuoce, versare la salsa d'arancia in una padella e farla caramellare a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere alla salsa caramellata.
6. Servire i filetti di salmone caldi con la salsa caramellata all'arancia sopra.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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