Salmone alla mediterranea

Calorie Calorie: 150 kcal

Salmone alla mediterranea

Salmone alla mediterranea

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Tagliare i pomodori a cubetti, il peperone a strisce e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato. Farlo dorare leggermente.
3. Aggiungere i pomodori, il peperone e la cipolla. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
4. Aggiungere i filetti di salmone nella padella, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere per circa 5 minuti, finché la pelle non sarà croccante.
5. Spremere il limone sui filetti di salmone e sulle verdure. Aggiustare di sale e pepe.
6. Servire il salmone alla mediterranea con un po' di prezzemolo fresco tritato sopra.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 3g

La ricetta del salmone alla mediterranea proviene dalla cucina italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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