Salmone alla piastra con salsa ai pinoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 208 kcal

Salmone alla piastra con salsa ai pinoli

Salmone alla piastra con salsa ai pinoli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 50 g di pinoli
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando la salsa ai pinoli. In un mixer tritare i pinoli insieme all'aglio e al prezzemolo. Aggiungere il succo di mezzo limone e un filo d'olio extravergine di oliva. Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.

2. Scaldare una piastra o una padella antiaderente. Spennellare i filetti di salmone con un filo d'olio extravergine di oliva e cuocerli sulla piastra per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore.

3. Servire il salmone caldo con la salsa ai pinoli e una fetta di limone.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 22,5 g
- Grassi: 12,5 g
- Carboidrati: 2,5 g

Il salmone alla piastra con salsa ai pinoli è adatto a chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a chi soffre di intolleranza al pesce o ai frutti a guscio. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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