Salmone con salsa al basilico

Calorie Calorie: 208 kcal

Salmone con salsa al basilico

Salmone con salsa al basilico

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare preparando la salsa al basilico. In un frullatore, unire il basilico, l'aglio, l'olio d'oliva e l'aceto di vino bianco. Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
2. Preparare il salmone. Sciacquare i filetti di salmone sotto acqua corrente e asciugarli con della carta assorbente. Salare e pepare leggermente.
3. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva e cuocere i filetti di salmone per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando la carne risulta cotta ma ancora succosa.
4. Servire il salmone caldo con la salsa al basilico a parte.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Grassi: 14,5g
- Carboidrati: 0,5g
- Proteine: 19,5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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