Salmone con spinaci e salsa al limone

Salmone con spinaci e salsa al limone

Salmone con spinaci e salsa al limone

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 300g di spinaci freschi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Per la salsa al limone:
- 1 limone
- 100g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di miele
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare preparando la salsa al limone. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la senape, il miele e il succo di un limone. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.

2. Lavare gli spinaci e cuocerli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per qualche minuto, fino a quando saranno appassiti. Aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.

3. In una padella antiaderente, sciogliere il burro e cuocere i filetti di salmone per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.

4. Spremere il succo di un limone sui filetti di salmone e servire con gli spinaci e la salsa al limone preparata in precedenza.

Informazioni aggiuntive:
- Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani.
- Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.
- Valori nutrizionali per 100g: calorie 150, grassi 8g, proteine 18g, carboidrati 2g.
- Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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