Salmone impanato al forno

Calorie Calorie: 250 kcal

Salmone impanato al forno

Salmone impanato al forno

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
3. Spremere il succo di mezzo limone sui filetti di salmone e poi passarli nella miscela di pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
4. Disporre i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.
5. Infornare per circa 15-20 minuti, fino a quando la panatura risulta dorata e croccante.
6. Servire il salmone impanato al forno con spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 24 g

La ricetta del salmone impanato al forno è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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